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焙粉

更新时间:2023-10-30 热度:2

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拼音:bèi fěn
结构:焙(左右结构) 粉(左右结构)
词性:暂无
近义词:暂无
反义词:暂无

词语解释

由碳酸氢钠(小苏打)​混合酒石酸和淀粉而成,可用来制面包等面食。

引证解释

⒈ 面食发酵用的一种粉剂。用适量碳酸氢钠、酒石酸和淀粉混合以代酵母,产生二氧化碳的白色粉末。也叫发粉、起子。

网络解释

  • 焙粉又称发酵粉,是用于制饼干、面包等时代替酵母的粉状化学药品混合物,其为白色的粉末,遇水混合加热即产生二氧化碳。焙粉可用于面包、糕饼、蒸馒头、米糕、油条及其它面制食品中。
  • 焙粉造句

  • 一种用发酵剂制成的面包,如焙粉,在烘烤中膨胀而不需要预先发酵一段时间。
  • 妈妈往面粉中加了一小勺焙粉,然后开始搅拌。
  • 在一个大碗里,加入准备好的枣椰子,胡桃,糖,烘焙粉和面粉。
  • 取中号碗一个,将面粉、烘焙粉、烘焙苏打、盐、肉桂粉和肉豆蔻粉混合搅拌,静置备用。
  • 加入柠檬汁、柠檬皮碎屑、胡萝卜屑、杏仁碎粒、面粉、烘焙粉和盐,充分混合为蛋糕料。
  • 它由小麦、大麦或麦片制成,通常用烘焙粉作发酵剂用。
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