比如性味寒的绿茶里，烘青绿茶较炒青绿茶为寒凉，就是因为炒制工序把绿茶的寒凉性给减弱。韭菜炒蛋、土豆烧肉、干煸辣椒和素炒青菜外加小米粥、馒头，他一个人单吃得津津有味。一二级炒青、珠茶、烘青之类的中高档绿茶，重在品味或解渴，可用瓷杯泡饮。锅里的油都滤出去，可以用来炒青菜，并不是倒掉。母亲忙下厨炒青菜，他沉默地夹了一筷又一筷，那温暖与清鲜味道，在他身体里停留很久。入口清爽，咸味适中，比他过去在北京街头小饭店吃的炒青菜，自然不可同年而语。一名男生吃剩的盘中有一荤三素，素炒青菜剩下三分之二左右，另两个菜也剩下不少，米饭仅吃了一半。炒青菜里带有酱油、姜和大蒜腌泡的豆腐。鸡排，番茄炒蛋，白饭，炒青菜。你瞧，黄绿黄绿的青菜长得太帅了，农民伯伯特别宠爱它。炒青菜吃起来嫩嫩的，香香的，味道非凡，小朋友人人都爱吃。 