越南已跃居世界第三大稻米出口国。马思答吉汤是用羊肉、草果、官桂、回回豆子熬成，吃的时候拌入香稻米饭、熟回回豆、香菜汁和羊肉，不仅美味，而且可以滋养身体。所谓有机糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的米。盛产稻米、椰子、甘蔗、烟草、蕉麻等。二月二打雷，稻米较重捶：表示节气无误，风调雨顺，稻丰收，米价便宜。当天，如果春雷乍响，这一年收成很好。他承认如果他的稻米不能走向市场“将是一种遗憾”。比如云贵地区延续至今、古老的“新米节”，新米下来时，人们要举行仪式，往禾仓里储存稻米;新生儿降临，亲戚朋友带来的礼物是大米。堪称歌的民族的壮族和侗族，素有“饭养身，歌养心”的俗语，歌与稻米如同稻作文化的双翼代表着精神文化与物质文化。用楚苗山的稻米做饭，或用菰米做饭，这种米饭抟在一块就不会散开，但入口即化。身着补丁服，脚穿烂草鞋，吃的是红稻米稠粥，住的是十几个人一间的干打垒宿舍，出门就是山。 