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豆芽菜的意思

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豆芽菜

更新时间:2023-10-30 热度:0

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拼音:dòu yá cài
结构:豆(独体结构) 芽(上下结构) 菜(上下结构)
词性:暂无
近义词:暂无
反义词:暂无

词语解释

一种蔬菜。参见「豆芽」条。

引证解释

⒈ 豆芽。一般指黄豆芽和绿豆芽。

明陈嶷《豆芽菜赋》:“主人闻而笑曰:得非市之所鬻豆芽菜乎?”
明徐光启《农政全书》卷二六:“豆芽菜:拣菉豆,水浸二宿。候涨,以新水淘,控乾。用芦席洒湿衬地,掺豆於上,以湿草荐覆之,其芽自长。大豆芽同此。”
亦作“豆牙菜”。 清刘献廷《广阳杂记》卷一:“又有海豆菜,形如豆牙菜,其首如泥螺,蘸醋生食。”

网络解释

  • 豆芽菜包括黄豆芽、绿豆芽、小豆芽等,又称如意菜。食用豆芽始于宋朝,豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸。豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份,具有养颜预防肿瘤的功效。
  • 豆芽菜是黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽和小豆芽的总称,是中国传统的菜肴。明朝李时珍在《本草纲目》中指出:惟此豆芽白美独异,食后清心养身。古人赞誉它是“冰肌玉质”、“金芽寸长”、“白龙之须”,豆芽的样子又像一把如意,所以人们又称它为如意菜。
  • 豆芽是冬天的一种常见食品。虽然现在的蔬菜大棚技术十分发达,但在寒冷的冬季,蔬菜的种类仍然有所减少,而豆芽却是此时的一道时令美味,不仅营养丰富,甚至还能治疗一些常见病。
  • 豆芽菜造句

  • 豆芽菜及五香豆腐乾放入沸水中略为川烫,沥乾。
  • 样,豆芽菜的身材,永远好像擦不干净的鼻涕汤,说话细声细气的一股“娘娘腔”。
  • 你什么时候见到豆芽菜能吃成胖大海?乐小米。
  • 豆芽菜中的植物性硫配醣体,可以防止烟雾和空气中的其他污染物引发肺癌,一周四杯到八杯红葡萄酒,则可以大大降低前列腺癌的几率。
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  • 将面盛入盘中,放上沥干的豆芽菜、紫圆白菜丝、胡萝卜丝,最后淋上酱汁,拌匀即可。
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