哼哼，那个死老头子长剂子了，看把他能的……趁热把面团揪成剂子，擀成皮儿，包入馅儿，形成一个个饺子，放在蒸屉上隔水蒸熟，粉面蒸饺就做好了。妈妈将面作成剂子，准备包饺子。取出，搓成长条，用刀切成一个个的小剂子，擀皮，皮是标准的圆形，而且中间厚四周薄。李功哲将醒好的面团拿出，揉至光滑，然后分成小剂子，揉圆后按扁，按照干包子皮那样擀成皮。媳妇如果和面揉馒头剂子，老宋就劈柴烧火。大头点菜的时候，东方伊浩好奇地观察着拉面师傅拉面，只见他双手抓住面剂子两头，一拉一折，一抻一扯，开开合合。随后开心取出早上剩下来的发面，又加了几斤面粉和水，经过一系列的和面、切剂子、擀面皮后，他便开始包馅儿了。 