随后话题又转到中国的在线购物，还没聊完，菜已经上来了，有蛏干、红烧鱿鱼和油炸鲶科鱼。三斤的配料——两斤米，半斤莲子，半斤蛏干，一大把红枣，一块钱的淮山，两块钱的薏米。最后加入调料和虾干、蛏干、紫菜、瘦肉等。鼎边糊又称锅边糊，用米浆涮锅边烧煮而成，配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子，或少量香菇、蛏干等海鲜清汤，其味极为鲜美可口。他们的粽子里头除了包肉、香菇、虾米、海蛎干，还包了别的地方没有的蛏干、咸鱼干等海鲜。林直告诉我们，这道家常菜首推“蛏干松茸猪手煲”。返回干货区，将两包蛏干装进袋子。近期，泉州市卫生部门对市区的鱼干、虾仁、海蛎干、鱿鱼干、干贝、蛏干、蛤干和淡菜干等干味制品进行了卫生质量抽查。葱姜炒膏蟹，凤尾大虾，金蹼仙裙，松鼠桂鱼，明珠炖生熊掌，丝蛏干锅，这些可都是这边的名菜，大家尝尝。肉除鲜食外，还可加工制成蛏罐头、蛏干、蛏油等食品。 