之后，他利索的切好了洋葱、胡萝卜，利落的刀工和切出来的整齐块状蔬菜让人看得爽心悦目。石雕遍于门框、门额、石柱、柱础，有浮雕、阴刻、阳刻、线刻等多种形式，连瓦檐瓦都是雕刻，图案典雅，刀工纯熟。原料主要为豆腐皮，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃。当别人拿着武器打怪的时候，老子拿着炒瓢在颠锅，别人愉快的捡尸体拿装备的时候，老子却只能用怪兽的肉来练习刀工。饱和带压换刀工艺不但大幅度减少停机换刀作业时间，还避免每班次作业必须减压的缺陷，极大减少作业人员减压病发生的几率。啲鸡丝、吉滨鲍丝、花胶丝、冬笋丝、冬菇丝同陈皮丝都系新大少奶带嚟嗰个近身六婶切嘅，才哥都赞佢刀工幼细，个芡同水律蛇丝系才哥自己加上去。传闻庖丁解牛，一头活牛，站在庖丁面前，庖丁展开刀工，拨牛皮，解牛肉，牛不发出痛苦之声，可以做到活牛解剖。关于吃“生肉”，法国人喜欢吃偏红的牛肉，是因为如果是煎肉或是烤肉，讲究外焦内嫩，如果肉完全煎白了，就很难啃，那是真的要讲究刀工考究牙口的。抑或剪出一只熊猫，周身被毛，纤毫毕现，柔和的毛发感都由剪刀修成，刀工之细，引得游客扒着窗子都要看上半晌。尤其是那桃花鱼，外焦里嫩酸甜适口，更兼刀工精细，朵朵鱼花多姿多彩，让人不忍下箸。 