还有一种吃食，也延续至今，不过，不像涮锅子那样被北京人认可，已经是日渐被冷落一旁了。我们山西特色的火锅，跟咱们北京的涮锅子区别还是挺大的。冬季围着“锅子”转，麦德龙超市的冷冻区专为爱涮锅子的消费者辟了专区，只销涮料，其中又以各种冰冻类调制肉丸为主。除了发电，魏全材还不怕火，用打火机烧手掌烧手臂都不怕痛，还当场在烧的火红的锅子上表演如何练铁沙掌。“红叶豆腐”是在豆腐中拌入辣椒粉和生姜搅拌后炸制成红叶形状的食品，“红叶锅”是鹿肉涮锅子，“红叶调料汁”是把白萝卜和辣椒磨成粉末调制而成。“芦柴棒”着急地要将大锅子里的稀饭烧滚，但是倒冒出来的青烟引起了她一阵猛烈的咳嗽。冬天，每当夜晚的严寒使室内锅子里的水达到结冰点时，他们就会前往猪圈，把那些孱弱的小猪娃抱到自己的床上。见他嘴上叼着一支旧烟袋锅子，记者掏出一根香烟给他，被他客气地谢绝了。消防官兵进入室内看到，厨房里烟雾腾腾，灶台上一口锅子被烧干，锅底即将烧穿，锅内的鱼已经成了焦炭，所幸未引发明火。这个锅子那么脏，费再大的力量也洗不干净。 