蛋羹用筷子夹起来摇摇欲坠，吃下肚去飘飘欲仙啊。鸡蛋羹，热腾腾，芝麻油，十五升，你。这种甜品，散发着绝妙气味的豆蔻与幼滑的牛奶蛋羹完美地组合在一起，浇上焦糖的柑橘散发着的芬芳让这道菜赏心悦目，比它的美味还要更胜一筹。本周我进一步改良了做法，把豆蔻用在甜蛋羹中配以棕榈叶焦糖浇制的柑橘。那是加鸡肉、小虾、杏仁蒸的蛋羹。中餐素焖扁豆，番茄菜花，虾仁蒸蛋羹，半碗米饭。元旦到，做一桌鸡蛋大餐送你，有金银炒蛋，快乐煎蛋，还有幸运荷包蛋，翡翠鸡蛋羹，不够？再来甜蜜咸鸡蛋，幸福双黄蛋，还要？那只好上一盘手熘蛋了。鸭油溜黄菜是套餐里的热菜，鸡蛋用鸭油来炒，炒出的鸡蛋竟然如蛋羹般绵化细腻。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。如果幼儿不能摄入适量的奶制品时，就要通过蒸蛋羹等途径补充优质的蛋白质和钙质。 